飯?zhí)猛獍耙欢ㄒ龊檬称钒踩矫娴臏贤ㄇ?/h1>

發(fā)布日期：2019-04-09 作者：卓岳 點擊：

　食品安全問題往往是飯?zhí)贸邪?/strong>過程中常遇到而又難解決的一個問題，近年來發(fā)生的食品安全問題多不勝數(shù)，稍不注意便容易卷入食品安全的漩渦，所以在飯?zhí)猛獍?/strong>之前一定要做好食品安全方面的溝通渠道。 

　　1、加強食品生產(chǎn)經(jīng)營單位衛(wèi)生管理制度建設(shè) 食品安全水平的提高需要衛(wèi)生監(jiān)督部門、食品生產(chǎn)經(jīng)營單位及消費者等各個方面的密切配合，尤其是食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的自律至關(guān)重要。關(guān)于這點建議參考中國吃網(wǎng)的《飯店食品安全制度管理》資料，做到所有部門有制度，所有工序有規(guī)范，所有崗位有規(guī)定。同時把這些規(guī)章制度、操作規(guī)范張貼在相應(yīng)的區(qū)域，讓員工樹立安全規(guī)范操作意識。 

　　2、開展食品衛(wèi)生安全知識培訓(xùn) 食品生產(chǎn)人員除應(yīng)健康狀況合格外，更重要的是必須具備相應(yīng)的食品衛(wèi)生知識、食品營養(yǎng)知識以及相關(guān)法律知識。為使食品從業(yè)人員自覺達(dá)到食品衛(wèi)生的良好水平，每年安排全體員工培訓(xùn)2次，邀請食品衛(wèi)生專家和衛(wèi)生監(jiān)督人員為從業(yè)人員講授食品衛(wèi)生法規(guī)、食品安全基本常識，從思想上牢固樹立食品安全意識。 

一個成功的餐飲店必然擁有一批優(yōu)秀的服務(wù)人員，好讓顧客來到餐飲店就有一種賓至如歸的感覺。近幾年，“個性化服務(wù)”在餐飲業(yè)成了一個口頭禪。但是，個性化是只為少數(shù)人提供周到的服務(wù)，而是為每個消費者都提供特別的安排服務(wù)。在每個餐飲業(yè)都在宣揚服務(wù)的時候，又很少有人把服務(wù)做到讓消費者滿意。

　除此之外，湯類也是很受人們歡迎的。平時我們會聽到員工在用餐的時候會抱怨食堂的湯，他們覺得種類太少!為了改變這種現(xiàn)狀，卓岳餐飲經(jīng)在湯類上下了很多功夫，制作出了很多種湯譜，可以供不能人群選擇，滿足不同人的不同口味需求。

本文網(wǎng)址：http://www.51jkr.com/news/531.html

相關(guān)標(biāo)簽：飯?zhí)猛獍?/a>

上一篇：工廠飯?zhí)贸邪馕鰧κ程蒙a(chǎn)質(zhì)量產(chǎn)生影響的因素有哪些
下一篇：工廠飯?zhí)贸邪軌驌碛袑I(yè)的蔬菜配送能力