據(jù)悉，卓岳餐飲不僅有食堂承包這個(gè)項(xiàng)目，還有蔬菜配送、餐飲管理等一系列的產(chǎn)業(yè)鏈，在這個(gè)領(lǐng)域享有盛譽(yù)，卓岳餐飲底蘊(yùn)深厚，擁有一支訓(xùn)練有素的隊(duì)伍，加上領(lǐng)導(dǎo)的權(quán)威性和專業(yè)性，能夠保證蔬菜配送的及時(shí)性、食堂承包管理的高效性。

    工廠飯?zhí)贸邪?/strong>很多員工表示，自從公司與卓岳餐飲合作，食堂承包之后，食堂的菜就越來越好了，以前都不愿意到食堂吃飯，現(xiàn)在覺得每天吃的菜都是不同的，而且菜樣數(shù)多，而且味道好，絕對不輸大飯店的味道，沒兩個(gè)月，感覺都吃的有些發(fā)胖了。

      在食堂承包領(lǐng)域，也不乏有很多企業(yè)，但是卓岳餐飲能夠從行業(yè)內(nèi)脫穎而出，搶占了很大一部分市場，相信，這是品牌的實(shí)力，也是品牌的影響力，有更多的企業(yè)愿意與這個(gè)信譽(yù)好、品質(zhì)、服務(wù)都一流的食堂承包企業(yè)合作，為員工謀福利，也是對企業(yè)發(fā)展起到了重要的助推作用。

      1.食堂經(jīng)理、廚房主管負(fù)責(zé)監(jiān)督食品留樣管理制度的執(zhí)行情況，確保食品留樣的貫徹實(shí)施；

       2.每餐食品的所有品種都必須留樣，每餐食品留樣必須由專人負(fù)責(zé)。

       3.每個(gè)品種大約留樣100克左右。

       4.留樣食品須用不銹鋼餐具或食品保鮮盒裝好并加蓋，貼上標(biāo)簽，注明留樣的品種、日期、時(shí)間，放入2℃-5℃保鮮冰箱，分類擺放好。

       5.所有留樣食品必須超過48小時(shí)后才能處理，并由留樣負(fù)責(zé)人做好相關(guān)記錄。

       6.所有食品取樣要正確無誤，登記好品種、色澤、新鮮度、生產(chǎn)日期，并做好記錄和簽名。

       7.如發(fā)現(xiàn)封存留樣食品出現(xiàn)問題，必須馬上向上級報(bào)告，將所留樣品交由防疫站等部門檢驗(yàn)，嚴(yán)禁私自處理。